1. 赖茅酒概述
赖茅是一种以高粱为主要原料酿制的白酒，因产地在四川省资阳市安岳县赖家村而得名。赖茅酒历史悠久，拥有着200多年的生产历史，是中国历史悠久的名酒之一。而三十年的赖茅则是其中的顶级酒款，采用传统的坑藏方式陈酿而成。这种酒品含酒精浓度高、余味悠长，是中国酒文化中难得的珍品。
2. 赖茅三十年陈酿的制作工艺
赖茅三十年陈酿的制作工艺可以分为两个主要的阶段：
粮食原料处理：选用优质高粱、小麦等粮食，穿的工序进行加工，制成酒曲。
酿制陈化：将经过处理的高粱、小麦和酒曲按一定比例混合加水，经过在坑中发酵的过程，将酒提取出来后放入陶罐中贮存数年。三十年后，酒液在不断的成长、变化和演化中，呈现出了丰富的口感和芳香的气息，达到了酒的巅峰状态。
3. 赖茅三十年陈酿的价格
赖茅三十年陈酿的价格与传统的白酒不同，珍爱版赖茅三十年陈酿的价格在10000元以上，而非珍爱版的价格一般在2000元左右。这与其制作工艺、酒液的口感以及非常有限的产量有关。而现在，随着人们对高品质酒行业的理解和认知提高，赖茅三十年陈酿作为高品质白酒的代表，逐渐受到市场的追捧。
4. 赖茅三十年陈酿的适合搭配
赖茅三十年陈酿虽然是高端白酒，但其口感却很柔和，更加突显出了酒香。在搭配上不仅适合清淡的菜肴如蟹黄鱼翅、凉拌菜、凉粉等，也适合肉类、海鲜大餐的搭配。赖茅三十年陈酿配上烤羊肉串、龙虾和其他大餐，瞬间滋味倍增。
